梨可以炒吃，下面我们来看看这款麻梨的做法步骤：
煎麻梨做法步骤：
制作流程：
1、新鲜麻梨500克去皮，切0.5厘米厚片待用 。
2、锅入色拉油50克烧至五成热，倒入梨片煎30秒至表面有小斑点盛出 。
3、锅留底油，下鲜红椒圈50克煸炒出香，调入盐5克，倒入煎好的梨片炒匀，调入海天生抽10克，加蒜苗30克翻匀即可 。
制作关键：
麻梨生食有些涩口，切片后要在盐水里浸一下，防止变色发黑 。
方法二：
原料：梨，鸡肉，葱、姜、蒜、盐、糖、味精、鸡精、料酒各少许 。
做法：1、梨洗净后，削皮去核，切成细丝备用 。把鸡胸肉切块，用盐淹十几分钟后，入蒸锅内蒸熟，然后把鸡肉撕成细丝备用 。2、把油倒进锅中，烧热后，把切成丝状的姜、葱、蒜倒进锅中爆炒，再把鸡丝倒进锅内，加少许盐、糖、味精、鸡精和料酒翻炒 。3、最后把梨丝倒进锅中翻炒几下装盘即可 。
梨有清热生津、润燥化痰的功效，还能补水 。鸡肉所含蛋白质丰富，容易吸收 。水果和肉类一起做菜，是很好的搭配 。梨炒熟吃，还可减弱其寒性 。烹饪时，加些葱姜，也可提香祛寒 。
营养价值
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素 。
5.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物 。
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