萝卜干怎么腌制才好吃又脆(萝卜干腌制方法)
萝卜在中国民间被称为“小人参” 。富含碳水化合物和维生素，其中维生素含量是梨的8-10倍 。
除了煮萝卜汤，我们通常还有炸萝卜丸、炸萝卜片、凉拌萝卜丝等 。今天给大家分享一个开胃的小咸菜腌萝卜 。方法简单，腌制一晚上就可以吃了，配粥和馒头都很好 。我们来看看具体的方法 。
准备食材 。
白萝卜、姜、蒜、小米椒、酱油、醋、糖、盐
生产方法
1:先准备一个白萝卜，切成四块，再切成刀片 。
2:切好后放入锅中，加盐，抓匀，腌制一小时，将水腌在萝卜里 。
3:准备适量生姜，用蒜瓣切成片，小米辣椒切成辣椒圈 。
4:将一碗酱油、半碗陈醋、一勺白糖和一碗水倒入锅中，大火煮沸2分钟，然后倒出，放凉待用 。
5:一个小时后，萝卜已经腌了很多水，把腌好的水倒掉，然后把萝卜放进干净的砂布里，把萝卜包起来，把水从萝卜里挤出来 。
6:萝卜沥干水后，放入大碗中，放入姜、蒜、小米辣椒，倒入冷却后的汁液，用保鲜膜密封，腌制一夜后即可食用 。
这样，我们的腌萝卜就做好了 。无论是早餐的粥，还是油腻的午餐，都非常开胃 。感兴趣的朋友可以赶紧试试！
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