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1. 新鲜粽叶怎么保存【新鲜粽叶怎么保存 新鲜粽叶的保存方法】 1、把新鲜的粽叶洗干净，抹去水分 ， 然后装干净的塑料袋里放冰箱冷冻 。需要用时拿出来，让上面的霜自然化了 。
2、锅里烧热水后放入粽叶煮到颜色变更绿 ， 并且发软了即可捞出 。泡入凉水里，就可以用它裹粽子了 。煮的时候可以用大锅一次煮很多然后泡大盆里就可以了 。用不完就接着冻回去 。
2. 新鲜粽叶的保存方法短期保存方法如果准备只是短期内保存新鲜的粽叶话，可以将粽叶放于清水中保存，并经常的换水，可保存一月之久；或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干，待到要包粽子的时候，再将其接着放于水中浸泡，使其复原，这种方法可以保存几个月，如果保存太久，再使用的话 ， 应该尽量选择大且厚的粽叶 。这两种做法，都可以使粽叶一直保持着青绿色，使其具有新鲜度 。
长期保存方法如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话，则可以采用冰箱保存的保存方法 。先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净 ， 再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久 。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子 ， 这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性 。
3. 新鲜粽叶怎么处理1、买来的粽叶首先要新鲜啊 。
2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干 。
3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子 ， 粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了 。
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！
5、隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来 ， 把冷冻的叶子们放在盆里自动解化 。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软 ， 而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道 ， 很自然的！
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