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螃蟹是生活中很常见的食物，其不仅营养价值很高，而且味道可口迷人，螃蟹的食用方法有很多 ， 但是饮食注意事项也有许多 ， 那么螃蟹生吃可以吗？螃蟹能生吃吗？螃蟹最好不要生吃，下面就来详细了解生吃螃蟹的影响，以及吃螃蟹需要注意的内容吧 。
生螃蟹能吃吗
生螃蟹不能吃 。螃蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此带有各种病原微生物 。吃生螃蟹极易感染细菌、病毒 ， 造成身体不适 。
醉蟹能吃吗
醉蟹最好不要吃 。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能杀死它们 。吃醉蟹极易感染极易感染肺吸虫?。?引起咳嗽咯血 。如果病毒进入脑部 ， 还会引起瘫痪 。
腌渍的螃蟹能吃吗
腌渍的螃蟹不能吃 。螃蟹经过腌渍，也不能完全把寄生在螃蟹胃肠里的病菌杀死，因此最好不要吃 。
螃蟹要熟吃
螃蟹要蒸煮熟透再吃 。螃蟹烹煮之前要将蟹壳清洗干净 ， 然后煮熟煮透，避免外熟内生 。煮时火力要猛，至少在水开后蒸煮20分钟以上，才能杀死蟹体内的细菌 。
温馨小贴士
螃蟹性寒，不要一次吃得太多，否则可能损伤肠胃，引起腹痛、腹泻等不适症状 。吃完螃蟹可以喝一杯姜茶祛寒，或者吃蟹时 ， 蘸上姜汁一起吃均可 。
【螃蟹生吃可以吗 螃蟹能生吃吗】螃蟹的营养价值
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效 。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物 ， 过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状 。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织 ， 软化血管和抗衰老 。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
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