1、准备好食材 。我用的蒜苔配的虾仁，如果没有，也可以选择其他蔬菜 。虾仁和蒜苔均洗净备用 。
2、蚝油和生抽混合均匀 。
3、蒜苔切成小段备用 。
4、炒锅置火上，注入食用油 。
5、待油温6成热，倒入蒜苔 。
6、中火，把蒜苔炒出香味 。
【虾仁炒饭的虾仁是熟的还是生的 虾仁炒饭 虾仁炒饭的方法】7、倒入米饭，翻炒三分钟左右 。
8、倒入虾仁继续翻炒 。
9、虾仁炒至变色，说明虾仁已熟 。
10、调入2和适量的盐，建议加盐前先尝一下炒饭的咸淡再添加 。
11、翻炒均匀即可关火 。
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