文章插图
1、食材明细：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精盐1茶匙、水淀粉适、葱姜末适量 。
2、油菜600克，葱姜切末适量 。
3、摘菜时将油菜的菜帮大小分开 。
4、先冲洗大的油菜帮 。
5、再冲洗小的油菜帮 。
6、将大油菜帮和小油菜帮分别浸泡在淡盐水里30分钟 。
【油菜炒海米如何做好吃 炒油菜海米怎么做】7、捞出控净水分 。
8、锅坐火，加入植物油烧热，葱姜末把锅爆香 。
9、加入大的油菜帮翻炒 。
10、见油菜帮有些透明时，倒入发好的海米 。
11、盖上锅盖大火烧上1分钟，收进汤汁 。
12、放入小帮的油菜翻炒 。
13、加入精盐、味精翻炒均匀 。
14、用水淀粉勾薄芡 。
15、翻炒均匀关火 。
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