文章插图
1、食材：豇豆350克 ， 牛肉100克 ， 玉兰片、红椒各50克 ， 料酒、葱 ， 姜丝各10克 ， 精盐8克 ， 味精1克 ， 湿淀粉25克 ， 汤50克 ， 油30克 。
2、豇豆切成段 。兰片、红椒、牛肉分别切成丝 。
3、牛肉丝用湿淀粉15克上浆 ， 下入四成热油内略炒 ， 下入葱、姜丝炒熟 。
【三丝豇豆 豇豆丝怎么炒好吃又简单】4、将豇豆下入炒锅内略炒 ， 加入精盐、料酒炒匀 。
5、下入兰片、红椒丝炒熟 ， 加味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 装盘即成 。
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