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1、茴香饺子 。材料：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量 。做法：温水和面 ， 揉成面团之后醒1个小时左右 ， 肉馅放入盆中 ， 在里面加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋 ， 按一个方向搅拌 ， 最后加入老抽 ， 还是沿着一个方向搅拌均匀 ， 茴香洗净切碎 ， 放入肉馅中 ， 加入盐 ， 搅拌均匀 ， 擀好饺子皮 ， 包好后就可以煮了 。
【小茴香的吃法大全 小茴香可以怎么吃】2、茴香炒蛋 。材料：鸡蛋3个、小茴香一把、食用油适量、精盐一勺 。做法：茴香洗净 ， 切成末 ， 鸡蛋打成鸡蛋液 ， 放入精盐充分搅拌均匀 ， 在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末 ， 熟透之后就可以盛出来了 。
3、香煎茴香饼 。材料：茴香100g、葱一小把、鸡蛋3个、面粉500g、花椒粉适量、盐一勺、胡椒粉一勺、植物油适量 。做法：茴香洗净 ， 切成末 ， 葱切末 ， 和茴香末搅拌均匀后放入花椒粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液、面粉、水 ， 搅拌均匀调成面糊 ， 然后用平底锅烙成饼 。
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