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芒种节气的活动及养生知识( 三 )

生活百科时节


桑椹
桑椹味甘酸 ， 性微寒 ， 入心、肝、肾经 ， 具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效 ， 主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症 。
桑椹果粥
原料
桑椹罐头50克 ， 糯米100克 ， 冰糖适量 。
制作方法
1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥 ， 先大火 ， 后小火 ， 粥熟后 ， 加入捣烂的桑椹子和冰糖 ， 稍煮 ， 冰糖后溶化即可 。
青梅木瓜鸡脚汤
原料
青梅10克 ， 木瓜70克 ， 鸡腿100克 ， 姜2克 。
制作方法
1、青木瓜洗净后切成小块 。
2、鸡腿洗净去皮 ， 剁成小块 。
3、鸡块放入开水中氽烫后捞出 ， 洗净 。
4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅 ， 并淋入紫苏梅汁 ， 煮至开关跳起 ， 继续焖半小时左右 。
5、后将木瓜放入汤汁中 ， 再次煮至开关跳起 ， 稍凉后即可食用 。
青梅
在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质 ， 具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡 ， 增强人体免疫力等独特营养保健功能 。
但是 ， 新鲜梅子大多味道酸涩 ， 难以直接入口 ， 需加工后方可食用 ， 这种加工过程便是煮梅 。


【芒种节气的活动及养生知识】

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